Datterino giallo al naturale

Varietà autoctona del Meridione italiano, il pomodoro Giallo d’Inverno esibisce una media dolcezza e acidità solleticante e contenuta: a questa base gustativa si abbina un bouquet aromatico che aggiunge alle note classiche del pomodoro una leggera divagazione di frutta esotica, di ananas, di passion fruit. Per preservare al meglio queste caratteristiche uniche, abbiamo scelto di proporre i nostri gialli d’inverno d’alta quota al naturale; imbarattolati a crudo con soli acqua e sale! Gustateli così come sono, strofinati su una bruschetta di pane buono finché non rilasciano i succhi, stufateli celermente per accompagnare una sogliola in padella o una spigola al cartoccio, tagliateli a metà per aggiungere un tocco in più a tagliate di manzo frollate, usateli per un sugo veloce sciuè sciuè da coronare col cacioricotta, o per una scarpariello con il Rustico ovicaprino!

Peso netto 550 g – Peso sgocciolato 350 g