Confettura peperoni & miele

I peperoni “pistone” coltivati in biologico nell’orto di Alba, vengono tagliati a punta di coltello e trasformati in confettura con l’aggiunta di un grande miele biologico molisano, il miele di sulla dell’azienda apicola di Dario e Sandra Trucco. Cos’altro aggiungiamo? Nulla: la perfezione è una cosa semplice… Pensata per accompagnare il nostro Rustico, il Creamynal e gli altri formaggi ovicaprini che produciamo più o meno assiduamente, questa confettura ha un problema: tende a voler essere consumata a grandi cucchiaiate, e quindi a finire in fretta! Dolce quanto basta, esplosiva di aroma e versatile nell’uso, è un prodotto che amiamo particolarmente.