CHEESEMAKING EXPERIENCE

40.00

Assaggia e impara come vengono prodotti i nostri formaggi naturali ovicaprini mentre discuteremo di latte, di pascoli, di resistenza casearia…. Ma soprattutto metti le mani in pasta, o meglio, nella cagliata!

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  • Agosto 2022
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Ore 9.30 – Arrivo in Azienda ed accoglienza

Ore 9.45 – Caffè e colazione leggera

Ore 10.00 – Introduzione ad Alba Azienda Agricola Multifunzionale

Ore 10.30 – Ingresso in caseificio e inizio attività con seminario e discussione

Ore 11.00 – Produzione formaggio (ogni partecipante produce il proprio formaggio)

Ore 12.00 – Degustazione guidata dei formaggi con abbinamento a vino Molisano

 

Date: Da Febbraio a Giugno, ogni Mercoledì e Sabato – eccetto i primi 15 giorni di Aprile, e quelli dal 29 Aprile al 1° maggio.

Orario: 9.30-13.00

Costo: 40€

Il pacchetto comprende: Attività di discussione e formazione sul latte, il benessere animale, il pascolo e la caseificazione, la produzione del proprio formaggio, degustazione guidata dei prodotti, materiali di sanitizzazione, assicurazione.

Gruppo Minimo partecipanti: 6 persone

Gruppi inferiori a 6: il prezzo non è da calcolarsi a persona ma per gruppo, ed è pari a 220€.