CHEESEMAKING EXPERIENCE
€40.00
Assaggia e impara come vengono prodotti i nostri formaggi naturali ovicaprini mentre discuteremo di latte, di pascoli, di resistenza casearia…. Ma soprattutto metti le mani in pasta, o meglio, nella cagliata!
- Programma
- Informazioni aggiuntive
Ore 9.30 – Arrivo in Azienda ed accoglienza
Ore 9.45 – Caffè e colazione leggera
Ore 10.00 – Introduzione ad Alba Azienda Agricola Multifunzionale
Ore 10.30 – Ingresso in caseificio e inizio attività con seminario e discussione
Ore 11.00 – Produzione formaggio (ogni partecipante produce il proprio formaggio)
Ore 12.00 – Degustazione guidata dei formaggi con abbinamento a vino Molisano
Date: Da Febbraio a Giugno, ogni Mercoledì e Sabato – eccetto i primi 15 giorni di Aprile, e quelli dal 29 Aprile al 1° maggio.
Orario: 9.30-13.00
Costo: 40€
Il pacchetto comprende: Attività di discussione e formazione sul latte, il benessere animale, il pascolo e la caseificazione, la produzione del proprio formaggio, degustazione guidata dei prodotti, materiali di sanitizzazione, assicurazione.
Gruppo Minimo partecipanti: 6 persone
Gruppi inferiori a 6: il prezzo non è da calcolarsi a persona ma per gruppo, ed è pari a 220€.