Categoria Conserve di pomodoro

Ogni azienda agricola del Sud d’Italia che si rispetti deve avere i suoi pomodori: altrimenti, che ne sarebbe degli spaghetti?!

In Alba coltiviamo con metodo naturale pomodori di più varietà che ci consentano un arco di raccolta il più ampio possibile: ai pomodori Roma, San Marzano, ai locali Montagano affianchiamo i datterini arancioni e i pomodorini gialli d’Inverno tipici molisani.

Abbiamo scelto, a scapito della resa, di ridurre al minimo le attività di irrigazione: questo significa che quando compri un pomodoro Alba, stai comprando pomodoro, non acqua!

I terreni di coltivazione, distribuiti tra i comuni di Campolieto, San Giovanni in Galdo e Campodipietra, si trovano a un’altitudine media di oltre 600m: questo fattore, da cui conseguono forti escursioni termiche, accentua la concentrazione dei succhi e l’intensità dei nostri pomodori.

Da questa materia prima straordinaria, che lavoriamo direttamente nel nostro laboratorio interno, deriva una gamma di passate, pelati e pomodori al naturale capace di portare nei tuoi piatti il gusto vivo del pomodoro appena raccolto.